Depuis deux ans nous avons pris l’habitude gourmande de
nous retrouver pour clôturer l’année scolaire autour d’une table, chez un de
nos élèves restaurateurs. Dédé nous a régalés à Iholdy en 2018, puis nous avons
été reçus à Hasparren chez Françoise Barbace… Nous espérions l’être cette fois à la table
de Nathalie Carricaburu, à St Jean de Luz,, mais ce sera partie remise, car il faut
attendre la fin des travaux du restaurant. C'est ainsi que nous sommes retournés à
Iholdy, pour célébrer entre amis la fin de cette année scolaire un peu
particulière.
André Gariador était heureux d'accueillir notre groupe de 19 personnes (élèves, conjoints et proches, arrivés en covoiturage, ... ou même en vélo pour deux d'entre eux!). Nous avons déjeuné dans son restaurant Malgorenia,
sur la place centrale du village de Iholdy, dimanche 5 juillet,
à 12h45. Le menu? Hors d’œuvres
variés, canard aux pêches et pommes rissolées, salade, fromage de brebis, omelette norvégienne, café
L’après-midi, s'est achevée - pour un groupe réduit à 9 personnes - par une balade digestive (facile) aux
passerelles de l'Aphatarena , dans le bois de Mixe, non loin de BIdache.
Retournez ici les photos de cette superbe journée
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